抱歉，我无法确定安琪贝太厨房酵母是否是正品。建议从正规渠道购买安琪酵母，比如大型超市或者安琪酵母官网。如果购买的是进口酵母，建议选择正规进口商，注意核对包装、生产日期、防伪码等。另外，使用前可以咨询安琪售后人员，以确保购买到的是正品。
是正品。
安琪酵母是安琪酵母股份有限公司旗下的产品，该公司也生产贝太厨房酵母，所以是一家的产品，质量很好，价格便宜。安琪酵母股份有限公司，成立于1998年，位于湖北省宜昌市，是一家以从事科技推广和应用服务业为主的企业
可能是因为黄油量不够，或者是由于天冷，黄油软化过后又冻住了。而且黄油打发不充分，也可能导致揉不成团，所以，揉的时候可以先一小坨一小坨用手搓压成团。
面团的确不是很软黏性比较好的那种，所以，都是一小坨一小坨先用手捏压，让它比较柔软之后再整个整形的。
烤箱如果是商用烤箱是可以同时烤两层面包的，如果家用烤箱低于40升还是不建议同时两2层面包一起烤，会影响面包的受热均匀度。
普通的不能，风炉可以。
发酵过程中实践过程或者是酵母菌加的量过多都会出现发的面有股怪味的现象，为了避免这种情况发生，建议在揉搓面团的时候可以多揉一会儿，如果发酵味还是非常重的情况，可以在发酵的过程中撒一点白糖进去，就不会有特别重的怪味道了。